COMPOSITION

Pour 100g, le fruit à pain contient 77,3g d’eau ; 1,3g de protides ; 0,5g de lipides ; 20,1g de glucides ; 1,8g de fibres ; 27mg de calcium ; 1,9mg de fer ; 0,11 mg de vit B1 ; 0,06 mg de vit B2 ; 0,7 mg de vit B3 (PP) et 29 mg de Vit C. On trouve également des traces de Vit A.

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